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宫廷茉莉花融天地之灵,鲜花之香于一体,品饮宫廷茉莉花,犹如品赏一件艺术品。


古法传承工艺的高档宫廷茉莉花的冲泡、宜用高档透明玻璃杯(壶),水温100摄氏度为宜(中国皇家要求大圆满),通常茶水的比例为1:100,每泡冲泡时间为3-5分钟或以观茶汤颜色达到淡金色时就可饮品。泡饮宫廷茉莉花,必须欣赏茉莉花的外形,通取出冲泡一壶(杯)的茉莉花,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花多姿多彩的外形,再闻一下茉莉干花的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。


宫廷茉莉花的泡饮方法,以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。 


具体泡饮程序如下:

1、备具品饮宫廷茉莉花的茶具,应选用的是高档透明的圆形玻璃壶(杯),如用壶泡饮建议使用我们提供的特制茉莉花专用品饮套具:小玻璃壶、小公道及小白瓷杯,以提高艺术欣赏价值。   


2、洁具将茶具置于茶盘,用沸水高冲茶具组,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。     


3、置花轻轻将茉莉花从贮存袋中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。      


4、冲泡冲泡茉莉花时,头冲应低注,冲泡壶口紧靠茶盏,直接注于花上,使香味缓缓浸出;二冲采中斟,壶口稍离茶盏口注入沸水,使茶水交融;三冲采用高冲,壶口离茶盏口稍远冲入沸水,使花朵翻滚,花汤回荡,花香飘溢……      


5、闻香茉莉花经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称"鼻品"。


6、品饮经闻香后,待花汤稍凉适口时,小口喝入,并将花汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使花汤在舌面上 往返流动1至2次,充分与味蕾接触,品尝花汤和香气后再咽下,这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有"一口为喝,三口为品"之说。


7、欣赏宫廷茉莉花泡在玻璃壶(杯)中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;花似玲珑玉,花开富贵来,金玉满春堂,令您为之心旷神怡。

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